Dal 1960 Carozzi Formaggi è dedita alla stagionatura di formaggi di alta qualità in Valsassina. Dagli anni Novanta l’azienda conosce una fase di crescita dimensionale, che porta il fatturato a superare il 12 milioni di euro. Per incrementare i livelli di redditività operativa, dal 2015 Carozzi Formaggi avvia un percorso di ridefinizione del posizionamento strategico