Ricerca
Filtri applicati:
Raffina la ricerca
- Parola chiave
- Industria agroalimentare (1)
- Macroarea
- Contabilità e Controllo (1)
- Settore
- Manifatture (1)
- Attività
- Agricoltura e industrie affini (1)
- Tipo contenuto
- Articolo di rivista (1)
Documenti trovati:
1
Articolo rivista
(E&M - 2018/4)
Veronesi Vittoria
Quale supply chain
La gestione della catena di fornitura diventa particolarmente critica quando i prodotti trattati sono deperibili, delicati o richiedono modalità di gestione particolari, come la temperatura controllata. È il caso dei prodotti della catena del freddo, quali ortofrutta, carne e uova, latte e relativi derivati e prodotti ittici.#In questo tipo di filiera, le esigenze fondamentali sono due: accorciare ...